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用大号刀叉能减肥

信息来源:koovoo.com   时间: 2012-02-15  浏览次数:481

  最新调查发现,想要避免在餐厅里吃得过多,最好的办法就是要一副大一号的刀叉。美国《消费者研究》杂志网站16日刊登的一项调查结果称,外出下馆子时,使用大号刀叉的人要比使用小号刀叉的人吃得少。
  来自美国盐湖城犹他大学的研究人员为参与实验的顾客提供了两套大小不同的刀叉,发现使用大号刀叉的顾客要比使用小号刀叉的顾客进食更少。
  研究人员认为,造成这种差异的原因是,饱腹感从胃部传输到大脑是需要时间的,当大脑接收到饱腹信号时,胃部通常是处于过饱的状态。而刀叉越大、在食物上留下的刀痕也就越深,这种视觉效果能够令大脑认为已经进食了足够多的食物,从而减少过度进食情况的发生。

    ——本信息真实性未经中国厨具网证实,仅供您参考