长江日报大武汉客户端5月26日讯 网红小店、刁角美食，小吃店在做夜市生意时，猛火炉产生的喷气声、炒勺与锅的碰撞声，影响到周边居民休息。日前，居民群众向第三轮中央生态环境保护督察组投诉此事。
5月17日，江岸区迅速查明：居民反映的“玲玲好记小吃”位于江岸区高雄路1号3栋1层，办有营业执照、食品经营许可证，安装有油烟净化设施并正常使用。
图片左侧，建在临街一角的厨房，使用猛火灶产生噪声，影响周边居民。记者金文兵 摄
“玲玲好记小吃”位于一条小巷口，其厨房建于临街一处角落，使用传统的猛火灶时，会产生喷气声。炒菜时，炒勺“哐哐”敲击炒锅会发出声响。另外，夜间食客一般有饮酒习惯，不由自主会拔高音量，影响周边居民正常休息。
5月20日，江岸区西马街道办事处副主任谢树军称，接到中央生态环保督察信访件后，街道闻令而动，立行立改。首先，约谈该店负责人，要求其加强夜间经营管理，督促商户对灶具升级换代，避免产生操作噪音；同时加强管理，严禁出店占道扰民；另外加强宣传引导，充分发挥社区志愿者和巡查员的作用，引导食客文明就餐，不影响周边居民休息。下一步将持续强化巡查管控，优化群众生活环境。
当日，店主朱女士表示，小吃店已更新低噪音的灶具，同时提醒厨师控制炒菜音量。店面内，也已布置宣传导语牌，引导食客文明用餐,不得高声喧哗。
近期，“美食之城”武汉迎来一拨拨慕名而来的外地游客。在保留这份可贵的“烟火气”的同时，如何有效管控美食店带来的“油烟气”及噪音，是摆在城市管理者面前的一道难题，需要花大力气去破解。
聚焦中央生态环境保护督察关注的城市噪音问题，武汉积极倡导餐饮经营者加装环保设施，更新为生态环保的炊具，减少油烟和噪音扰民，大力促进美丽城市建设。
（长江日报记者金文兵 实习生李雨欣 通讯员于海涛 陈军）
