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辟谣了!用磁铁来证明是不是304厨具原来是不科学的做法!

信息来源:koovoo.com  时间:2019-02-12  浏览次数:588

目前市面上的不锈钢制品大都没有对镍铬含量做说明,那消费者又该如何辨识优质和劣质不锈钢制品呢?对此,很多网民和一些所谓的“砖家”纷纷支招:用磁铁吸附不锈钢材,验证其优劣和真伪。吸附不上的产品,认为是好的,货真价实;能吸住的是有磁性,则认为是冒牌假货。那这种方法到底正不正确呢?

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其实,这是一种片面的的辨别方法。目前世界上已开发应用的五大类不锈钢中,奥氏体型不锈钢,如304、321、316、310等,一般是没有磁性的; 而马氏体或铁素体型:如430、420、410等,或铁素体是有磁性的。但是因冶炼造成化学成分波动以及304不锈钢经过冲压、抛光等加工,组织结构也会向马氏体型转化,而带上弱磁性,磁铁一样是可以吸住的,并且加工变形程度越大,马氏体转化越多,钢的磁性也越大。所以通过磁铁能不能吸得住来判断是不是304不锈钢的方法显然是不科学的。

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经常看到一些卖拉栏的销售,为拿着磁铁向大家推销,不锈钢是不被吸的,不然就是铁的。我们在日常生活中经常会听到,“练铁成钢”“恨铁不成钢”等话语。

那铁与钢到底有什么区别呢?是这样的,铁与钢的区别在含碳量。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢,含碳量在2%以上的则称之为铁。对于不锈钢来说,不管磁铁吸得上与否,只要符合质量标准,都是不锈钢。

首先我们来说,不锈钢为什么不生锈呢?它的抗腐蚀的主要元素是铬。铬元素含量在11%以上的钢就不生锈。铬(ge,四声):世界上最坚硬的金属,铬镀在金属上可以防锈。含有了铬,所以不锈钢才是不锈钢。但铬与不锈钢不被吸是一点关系没有的。

其次,不锈钢为什么不被吸呢?镍(nie 四声):镍元素在世界上储藏量很少,价格比较昂贵。因此,镍含量高的不锈钢在市场上价格也较高,而且磁铁还吸不上。这种钢我们叫奥氏体钢。

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其实,还有一种不锈钢磁铁是吸不上的。那就是高含锰少含镍或不含镍的不锈钢。但这种钢会比奥氏体钢会便宜很多。除去这两种不锈钢,其它的不锈钢都是被磁铁吸的。因为奥氏体不锈钢导热率低,用它做水壶、炒锅、饭锅就不合适,会浪费能源,还延长烧水做饭的时间。用铁素体不锈钢做炒锅、饭锅,不仅有优良的耐蚀性,而且其导热性比奥氏体不锈钢高近一半。但这种不锈钢是被吸的,大家可以回去试试。

这样我们就可得出结论:不锈钢分为很多种,但只有两种不被磁铁吸,一种是多用于装饰材料的奥氏体不锈钢,另一种是高含锰的不锈钢。其它如最大分类的铁素体,马氏体等不锈钢都是被磁体吸的。

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