“苏泊尔不锈钢炊具锰含量超标，容易导致锰狂症”，今年2月据部门媒体报道，锰狂症是一种因为锰含量超标引起的病症，而引起锰狂症的就是日常生活中普遍使用的不锈钢炊具。锰狂症谣言曾一度让人们谈锰色变，甚至被人们传说锰狂症还会引起“帕金森”。
不锈钢炊具真的能导致锰狂症吗？2月24日，国家食品风险评估中心为苏泊尔辟谣，公布权威评估结果：不锈钢炊具锰的迁移量不会造成健康损害。“目前还未在临床上发现过普通居民因饮食摄入锰引起不良反应的病例，也未见因使用不锈钢制品导致锰过量、锰中毒的案例。”对于不锈钢锅锰含量超标造成的后果，国家食品安全风险评估中心还指出，“不锈钢材质中锰含量过高可能造成耐腐蚀性和其他性能下降，缩短安全使用寿命。但材料中的锰含量与锰的析出量是两个截然不同的概念，两者之间亦不存在简单的正比关系。只有在长期、大量暴露的职业人群才会出现锰中毒，人的消化道对锰的吸收率非常低，本身还具有双向调节控制。”同时，。国家食品安全风险评估中心同时提醒消费者，应该增强自我保护意识，合理选购不锈钢产品。
其实，锰狂症发生的几率很小，卫生部突发公共卫生事件专家委员会委员表示，“并不是说锰超标即中毒，消化道有一个屏蔽系统，人体的消化道对金属元素的吸收率很低，临床上并未发现因为使用金属厨具中毒的病例。”这也就意味着，对于锰超标并不同等于锰析出，不锈钢材质的锰超标更不等同于不锈钢锅的锰超标，两者之间不能画等号。相反，由于锰摄入量不足，可能导致人体的骨质疏松、动脉粥样硬化、癫痫等症状
锰狂症引起帕金森就更属于无稽之谈了，帕金森主要是因位于中脑部位"黑质"中的细胞发生病理性改变后，多巴胺的合成减少，抑制乙酰胆碱的功能降低，则乙酰胆碱的兴奋作用相对增强。两者失衡的结果便出现了"震颤麻痹"。科学研究目前尚未找到黑质细胞发生变性坏死的原因，但是初步推断可能与遗传和环境因素有关。有学者认为蛋白质、水果、乳制品等摄入不足，嗜酒、外伤、过度劳累及某些精神因素等，均可能是致病的危险因素。原因不明的多巴胺减少导致的震颤麻痹，在医学上称为"原发性震颤麻痹"，即帕金森病。
锰狂症与帕金森毫无关系由此可见。锰狂症的误传给整个产业敲响警钟，不只是作为不锈钢炊具龙头企业的苏泊尔应规避类似事件发生，更重要的是，处在整个产业链上游的不锈钢板材生产企业以及国家市场监管部门都应该“以身作则”，共同维持行业经营秩序，让消费者“安全消费”。让类似“锰狂症”再无发生的机会。
