中国厨具之都——嵊州

    嵊州厨具产业起步早，从90年代的创业，到90年代中期的发展，在到90年代末期的快速扩张阶段后，从2002年起开始进入深化调整阶段。2007年全行业销售收入在80亿元，占全市工业销售总收入的16%。固定资产投资过亿的企业有8家，固定资产5000万元以上的企业23家。80%的厨房电气生产企业采用OEM生产。厨房电器产业从业人员中，技术研发及高级管理力量得到加强，大部分企业简历起成规模的研发队伍，厨具技术研发人员在1200人左右，占全部从业的3-4%，管理人员占全部厨具企业从业人员的20%左右。大部分企业拥有自己独立的模具开发能力，规模以上企业模具投入在500万元以上，通常除冷轧板外，全部零部件、电器均自行生产。
    1985年，杜成尧在他蒋镇村的简易厂棚里点燃了“双发”煤气灶，不经意间点燃了“中国厨具之都”的星星之火，展开了此后20年勇往直前的厨具产业集群之旅。自从嵊州三界镇的“双发”炉具厂开始生产第一台煤气灶后，接着一家家灶具企业在三界镇陆续出现，并逐渐形成了以生产燃气灶具为主的块状经济。同样，以生产电机为主的长乐镇，凭借生产电机的优势，从生产配件开始向生产终端产品油烟机转变，出现了第一台“旋井”牌油烟机，从而开始了油烟机的生产。
    1985年，三界镇蒋镇村，30多岁的钣金师傅杜成尧在简易的厂棚里做成了第一台自己制造的煤气灶，全部手工打造而成。同年，杜成尧投入15万元，成立了蒋镇灶具厂。
    上世纪90年代初期，蒋镇狭窄的街边，经常会看到外地货车云集的盛景，为了买到煤气灶，腰包里塞满钱的人在杜家排起了长队。
    财富效应点燃了创业冲动。从1992年汹涌而起的灶具掘金潮，到1994年终于达到了高潮。而当“杜成尧们”疾行在灶具掘金之路的时分，长乐镇，一个以“电机之乡”着称的乡镇，其吸油烟机产业正在破土萌芽。
    1992年至1996年，嵊州厨具进入了成长阶段，凭着“双发”炉具和“旋井”牌油烟机生产规模的扩大，不少供销员、技术员纷纷离开大厂，创办自己的厨具企业，企业的数量不断增加，但规模普遍较小。
    1996年，长乐镇阳山村（今三阳村）。经营了3年电机生意的过林华，在一次偶然试验时，尝试着用电机带动几片风扇叶子，通过风力抽油烟，凭着这点朦胧的创意，他开始组装吸油烟机，结果一台本来赚3元钱的电机装进吸油烟机后，赚了100元。
    就这样，在三界、长乐这样的集镇和农村，农民们已悄然走向了通往财富的另一条捷径。
    1997年至2001年，嵊州厨具进入快速扩张阶段。从1996年开始，嵊州的私营企业主认识到厨具产业的巨大回报，纷纷进入厨具行业，厨具企业无论是总量还是单体规模扩张都非常迅速，涌现出普田、美多、亿田等骨干企业。
    在完成了资本原始积累后，这些企业家的视野已不再停留于自己的家庭作坊，他们开始了迁徙之旅，并不约而同地把目光锁定在了经济开发区。长乐的吸油烟机、三界的灶具，两种来自乡间的产品在这里汇聚，并在相互之间擦出了火花，因为他们生长在一条产业链的两个环节上。
    融合的结果是，无论是早年生产灶具的，还是做吸油烟机的，现在几乎都已有了“三大件”：灶具、吸油烟机和消毒柜。
    伴随着嵊州厨具影响力的日益扩大，很多人把眼光投向了更远的地方。
    从2002年开始，嵊州的厨具产业开始进入深化调整阶段。厨具企业在注重规模扩张的同时，引进先进的管理和技术，创新营销手段，从而使企业不断壮大。
    2005年9月，中国五金制品协会在详细考察嵊州厨具产业后得出的结论是：嵊州厨具目前的产业集群度、自主研发能力、生产能力已达到了全国第一。
    2005年9月，中国五金制品协会把“中国厨具之都”的称号赋予嵊州。20年的疾行历程，承载着光荣与梦想的嵊州厨具，拿到了全国厨具行业唯一一块最权威的牌子。
    2005年，嵊州以“中国厨具之都”联展的形式，组织8家企业共18个摊位参加了德国科隆国际厨卫家电展销会。嵊州厨具在国内外展览会的频频出击，为其日后在欧美、中东、东南亚等地市场攻城略地打下了良好基础。
    2005年9月16日被中国五金制品协会正是授予“中国厨具之都”称号。近几年来，嵊州市厨具行业不断壮大，产业得到明显提升，为中国厨具行业和我市地方经济和区域特色产业繁荣作出了一定的贡献。据罗百辉了解，嵊州目前已拥有厨具企业及相应配套企业近450家，从业人员3.5万余人，形成25个系列产品、100多个品种，年生产吸油烟机350万台、燃气灶400万台、消毒柜150万台，占全国总量的30%以上。经过由小到大、由弱到强的发展，全市厨具行业中年销售收入在1000万元以上企业有70多家，5000万元-1亿元企业近23家，亿元以上企业8家，龙头骨干企业浙江普田电气有限公司产值已超过5亿元，并建成了首家国内外市场上有较大影响力、拥有一定市场知名度和占有率的品牌。其中“普田”牌吸油烟机、燃气灶具被评为“中国名牌产品”和首批吸油烟机“国家质量免检产品”，“普田”被评为“中国驰名商标”；“美多”牌吸油烟机被认定为“国家质量免检产品”、“浙江名牌产品”；“亿田”商标被评为“浙江省着名商标”；2007年嵊州市厨具行业被认定为绍兴市专业商标基地。
    嵊州市厨具产品原先一直以国内销售为主，有一定的品牌营销基础。在当前国内市场白热化背景下，积极开拓国际市场以成为我市厨具行业的一种适应性选择。一是以“中国厨具之都”名义连续三次组团参加在德国科隆举行的“国际五金展”以及中东的迪拜、美国的拉斯维加斯厨房用品展。通过展销会使企业了解国际市场，通过参加一些国外的厨具展，来结识新客户。二是企业为逐步走出国门，招聘了一大批的外贸人才成立外贸部，高薪招聘了几位高级工程师研发适应国外消费者习性的新产品。三是通过国际互联网，建立新的贸易平台。象美多公司通过网站这一现代化工具，结识了来自欧洲、美国等地客户，眼下，公司正在生产的3000套欧式油烟机，就是通过互联网结识的澳大利亚新客户。四是加大国际通用认证、如ROSS、GS、CE、ETL等认证。2007年底已实现出货值8000多万美元，实现了厨具产品走向国际市场的突破，并以每年120%-150%的增幅在出口。
    嵊州厨具行业在过去的岁月中凭借传统的“胆剑精神”，以坚定、坚实的步伐朝创强争优的目标不断迈进。今天的嵊州厨卫行业则以科学、现代的理念精益求精、锐意进取、追求卓越。相信在不远的将来，我们可以看到一个更加充满活力、蓬勃向上的嵊州，一个钟灵毓秀的中国厨具之都！
    以抽油烟机、燃气灶、消毒柜为主导产品的嵊州市厨具行业，经过近20年的快速发展，产业集群已形成，产业配套能力强，并具备了较大的产业规模，具有品种全、质量意识强、企业信誉高、出口市场大等特点，在全国厨具行业中占有重要地位。